GALLETAS SONRISA

 Tenía muchas ganas de preparar estas galletas, llevaba tiempo con el molde y nunca me decidía..... y el resultado fue muy bueno. Os las recomiendo, la receta la saqué del blog elplacerdeloscincosentidos.blogspot.com, visitarlo sino lo conoceis, tiene muy buenas recetas.

200 g de harina
100 g de mantequilla a temperatura ambiente
70 g de azúcar glas
1 cucharadita de vainilla en pasta
1 yema de huevo
Nocilla para rellenar o mermerlada

Precalentar el horno a 160Cº

Batir la mantequilla un poco, añadir el azúcar y la vainilla hasta sea una crema uniforme.

Añadir la yema de huevo y cuando esté todo integrado añadir la harina tamizada en varias tandas, mezclando poco a poco. 

Acabar mezclando con las manos, formar una bola y estirar la masa entre dos papeles de hornear.

Dejar la masa en la nevera reposando 2-3 horas mínimo.

 Con un cortapastas dar la forma a las galletas y hornear por 10-12 minutos y enfriar sobre una rejilla.

Cuando estén frías rellenar la parte de abajo con mermelada o nocilla y tapar.

A los niños les encantarán y a los mayores también seguro.......

Espero que os gusten!!!!!!!!

PUDIN DE VAINILLA

 Esta receta la saqué del blog  Cocinando con Kisa, aunque he cambiado algunas cosillas, el resultado un rico postre de vainilla.

400 g leche
100 g de azúcar
4 rebanadas de bizcocho de vainilla (podeis usar cualquir bizcocho, pan, magdalenas....)
4 huevos
Caramelo para el molde
1 sobre de azucar vainillado

Ponemos en el vaso de la thermomix, la leche y el azúcar 2 minutos, 90º velocidad 2.
Añadimos el bizcocho el rodajas y programamos 30 segundos velocidad 3. Reservamos.
En el vaso de thermomix (sin aclarar), poner los huevos y el azúcar vainillado 15 segundos, velocidad 3.
Añadimos la mezcla de leche y bizcocho y 15 segundos velocidad 3.

Caramelizamos un molde, verter la mezcla, tapar con papel de aluminio y papel de cocina, ponemos en el varoma con la tapa y un paño de cocina encima.
Poner un litro de agua en la jarra de thermomix y colocamos el varoma y programamos 50 minutos varoma velocidad 2.
Comprobar con un palillo, y si esta muy liquido programar unos minutos mas.

NOTA: Tambien lo podemos hacer al baño María en el horno.

Espero que os guste!!!!!!!!