MAGDALENAS DE LIMÓN FACILES Y RAPIDAS

Si te apetece comer unas ricas y rapidas magdalenas caseras, esta es tu receta.

3 huevos

1 yogur de limón

210 g de azúcar o 2 yogures

110 g de aceite oliva o 1 yogur

250 g de harina bizcochona o 3 yogures

1 sobre levadura royal

1 cucharada ralladura de limón o unas gotitas de esencia de limón

Precalentamos el horno 250º.

Batimos todos los ingredientes con la batidora o thermomix.

Verter la masa en moldes y dejar reposar 30 minutos.

Bajar el horno a 200º y meter 10-15 minutos. Listas!!!

Espero que os gusten!!!!

Quiero dar las gracias a Julia, su blog juliaysusrecetas.blogspot.com ,  pasar por su blog y veréis que ricas recetas tiene.... muchas  gracias por el premio. Besos

EMPANADILLAS DE CARNE PICADA

Cebolla
Ajos
Zanahoria
Pimiento verde
Sal
Carne picada
Tomate frito

Picamos la cebolla, ajos y pimiento verde en trocitos pequeños y los sofreimos, junto con la zanahoria rallada y sal.
Añadimos la carne y terminamos de hacer.
Por último, añadimos el tomate frito y mezclamos. Reservamos.

Dejar templar e ir rellenando las obleas de empanadillas.
Cerramos y freimos en abundante aceite caliente o meter en el horno precalentado 180º hasta que estén doraditas (previamente unadas con huevo batido).

Espero que os gusten!!!!!!!!!!!!!

TARTA DE HOJALDRE Y FRUTAS PRIMAVERA

En estos días apatece un postre fresquito . Aquí os dejo una tarta completita con fruta y crema y además fresquita.

1 lámina de hojaldre redonda

Crema pastelera

Fresas

kiwis

Mermelada de melocotón

Preparamos la crema pastelera.

500 ml de leche
200 gr e azúcar
60 gr maizena
2 yemas de huevo
1 vaina de vainilla o esencia e vainilla

Se pone la leche en un cazo con la vaina de vainilla y la ponemos a calentar (apartar un poco para disolver la maizena, a esta mezcla le añadimos las yemas y esencia de vainilla).
Cuando la leche está caliente le añaddimos el azúcar y la disolvemos.
Cuando empiece a hervir, añadimos la mezcla de maizena y removemos constantemente hasta que espese.
Retirar y dejar enfriar.

Precalentamos el horno precalentado a 200º.

Estiramos la masa y la ponemos en un molde redondo (apto para horno) . Pinchamos la base de la masa y  ponemos encima unos garbanzos secos para que no suba la masa. Meter al horno hasta que doremos la masa.

Mientras vamos cortando las frutas en finas rodajas y reservamos.

Ponemos la mermelada en un bol y añadiremos agua, meter al microondas 2 minutos, sacamos y mezclamos. Templar.

Sacamos el hojaldre del horno y dejamos templar. Ponemos la crema pastelera sobre el hojaldre y encima las frutas decorando al gusto.

Pintar con la mermelada, con esto le daremos brillo y la fruta tardará en oxidarse y durará más.

Meter al frigo y servir .

Espero que os guste!!!!

FLAN DE COCO

 

Si os gusta el coco, aquí teneis un rico y fácil postre.

 

 

 

3-4  huevos (depende del tamaño)
340 g de leche
160 g de azúcar
75 g coco rallado
Caramelo líquido

Precalentamos el horno 200ºC.
Batir los huevos, añadir la leche y azúcar, batir hasta que esté todo integrado.
Añadir el coco y mezclar.
Poner caramelo en el molde o moldes, y vertemos encima la mezcla de coco.
Metemos en el horno al baño Mª y dejamos 30 minutos.

NOTA: el tiempo dependerá de cada horno. Si son moldes individuales tardará menos. Mirar antes, por si está muy tostado y aún no ha cuajado, ponemos papel de aluminio en la superficie, para que no se nos queme.  Comprobar con un palillo.

Decorar al gusto.. con sirope de chocolate está rico rico......


Espero que os guste!!!!!